La famille Souris

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21 juin 2009

Moqueca da Bahia

Moqueca da Bahia

La moqueca est un plat typique de la région de Bahia. Elle est en général servie dans des plats en terre, où elle est directement cuisinée (je la fais dans une cocotte en fonte). Pourquoi "moqueca"? Les indiens appelaient "pokeka" la façon de cuisiner...

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Tags: brasil, brésil, recettes

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12 février 2009

La feijoada de la souris!

La feijoada de la souris!

Voici une recette délicieuse que j'ai trouvé dans le beau livre "La cuisine de ma mère - Brésil", les recettes sont adaptées pour qu'on puisse les réaliser avec des produits que l'on trouve facilement chez nous. La feijoada, c'est le plat national du...

Posté par ratinhaazul à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brasil, brésil, recettes

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15 janvier 2009

Pudim de leite

Encore une recette qui m'a été donnée par Stéphanie, délicieuse et facile à faire... Pour 6 à 8 personnes Durée de préparation : 10 min, puis 2 heures de refroidissement (pour ma part, je laisse toute la nuit au frigo) Cuisson : 45 min à 1h00, thermostat...

Posté par ratinhaazul à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pudim de leite, recettes

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19 octobre 2008

Mousse de maracujà

Mousse de maracujà

Cette recette m'a été transmise par Stéphanie qui a vécu au Brésil quelques années, je ne la remercierai jamais assez, car cette mousse est un vrai délice, qui ravit tout le monde à chaque fois........Au diable le régime! Mousse de Maracujà (fruit de...

Posté par ratinhaazul à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse de maracujà, recettes

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23 avril 2008

"Mon" bolo de banana

"Mon" bolo de banana

Dimanche prochain, assemblée générale et repas EFA. Je vais donc préparer des spécialités brésiliennes, dont le bolo de banana (gâteau à la banane). Je vous livre ici la recette. Si vous faites ce gâteau, merci de revenir me dire ce que vous en pensez,...

Posté par ratinhaazul à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bolo de banana, recettes

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